茄汁豆烤雞

繼續清我的戰爭食物存庫，茄汁豆（Baked beans）和半熟蛋原本就是絕配，這次加上雞腿一起去烤，讓烤雞流出的肉汁昇華茄汁豆的滋味，同時也用茄汁作為烤雞腿的醬，這種一鍋烤就是肥水不流外人田的典範。 

醬汁方面以少許Oregano、Mustard和檸檬汁稍微調解茄汁豆的膩味。雞肉則以胡椒、鹽醃過先烤15分鐘讓皮先烤乾，然後才加入茄汁豆繼續烤，最後8分鐘打個蛋進去。西蘭花超級會吸味道，這次我想用它的清爽來中和味道，所以是以熱水滾過，最後3分鐘才加進烘爐。