青檸清爽五彩飯

其實這個煮法是某天煮波比食物時無意發現的，擠了酸柑汁後，隨手把酸柑皮一丟丟進煮波比飯的鍋中，結果煮出的飯有一種迷人的香氣，然後呢就依法煮了這道很美麗的五彩飯。

加了酸柑皮去煮的飯，米粒中有一股清爽的滋味，再加入少許蒜米、玉米、紅豆、蘑菇和鹽，煮好後再拌入夏南瓜絲（zucchini）、南瓜籽和少許酸桿汁，簡簡單單卻漂亮又美味的一道食物，單看就心情好好。 

酸柑／檸檬皮中白膜的部分煮滾過後會散出苦味，所以要以這皮入菜需要先以湯匙把白膜的部分挖掉。紅豆熟成的速度也和飯不一樣，所以要先把紅豆泡水隔夜（或先用水滾一滾也行）。 

其實花點心思，簡單的飯也可以煲得很精彩，和人生一樣，好不好玩就看有沒有用心而已。