簡單黃酒蝦冬菇湯麵

我很愛喝湯，年輕一點的時候快熟面是我的最愛，有湯、容易又好吃，以前讀書時一個星期可以吃五包。

後來老了怕死了不敢再吃快熟面，想喝湯時就想些迅速的湯譜，煮幾次後就發現其實這樣子煮湯麵也很簡單，放對材料只用10分鐘也可煮出美味的湯頭。 

炒香過的蝦頭、冬菇、洋蔥、番茄、蘿蔔切片、姜、蛤蜊、肉碎、紅棗、枸杞、皮蛋、柴魚、包菜、芹菜、菜埔等都是可以在10分鐘以​​內煮出好湯的便利食材，而且這些家裡很常都會備有，說真的不會比煮快熟面複雜很多。 

哦，還有一道，泡菜＋豆腐＋雞蛋＋少許洋蔥＋香菇或肉片，這個5分鐘就能煮出一碗香噴噴的韓式面。

 其實我們沒有那麼忙，煮食也沒有那麼難。