媽咪炸蝦團

這是我童年回憶里其中一個最美好的味道，小時候的我會傻氣的把面皮外衣先吃掉，留下一隻隻光溜溜的蝦們最後才享受。




闊別了好多年，今天再次吃到這個味道，那份簡單的喜悅我還是有，是因為我從來不曾長大嗎？還是因為有個地方容許我一直當小孩？ 回家就能吃到媽媽的味道，是多麼幸福的事呢？我們總是在追求更多更遠更無邊無際的快樂，是否忘了一些一直都擁有的呢？

#作法 
1.大蔥切小塊，加入雞蛋、適量自發麵粉、水和油，再以鹽和胡椒調味，攪拌均勻，濃稠度大概類似鹵麵汁，最後再加入洗淨去殼的蝦子。
2. 以鐵湯匙一勺勺的把麵漿放入燒熱的油中炸，每一團中需確保有蝦子和洋蔥。
3. 麵團在炸的過程中會膨脹，把蝦子美美地裹在裡頭，翻面把兩邊都炸至金黃色即可。

#你最愛你媽哪道食譜？