羊肉番茄醬Pasta

懶惰自己熬煮番茄醬時，開一罐便宜的tomato puree就能煮出好吃的意大利面，加入一些基本調味和香料，再配搭蔬菜或肉類，簡簡單單就是一碟美味。 

一小罐Puree常常夠煮很多餐，意大利面之外，還能烤出簡單版Pizza和西班牙番茄燉飯。嗯....實在不需要花多錢買現成意大利麵醬啊...


材料：橄欖油、大蔥切丁、蒜米、一小塊紅蘿蔔切條、鹽、胡椒、Tomato Puree、糖、煎過切片的羊肉、煮熟的面、羅勒或Oregano（牛至）、橄欖、 Parmesan。

煮法很簡單，順序全部丟進鍋。哦，忘了，我還加了一湯匙的Greek Yogurt在醬汁中，讓醬汁濃郁之餘，也因為覺得羊肉和Yogurt很搭。

意大利人教的秘方：記得在番茄醬中加一小茶匙糖。