義大利麵是最適合一人吃的晚餐，簡單烹飪，用料簡單，而且很容易控制份量。所以自己一個人煮，吃最多的應該就是pasta。
只要有一盒適合的pasta cream，白醬其實是最簡單的煮法之一，唯一要注意的是加入奶油後不能繼續滾太久，如果不小心滾過頭，白醬油水分離就會變得很膩。
1. 義大利麵根據方法煮到9分熟，白醬適合配搭fettuccine（寬面），但我家沒有，就用了葡萄的義粉。
2. 三文魚撒上鹽和胡椒，下鍋兩面先煎香，芥蘭花也可以先炒一炒，取出備用，三文魚撕開成小塊。
3. 在鍋內放入橄欖油和蒜米，以慢火練出蒜油，煮到蒜米邊緣帶褐色後加入加入1大湯匙麵粉炒香。
4. 加入煮好的義大利麵，和適量的煮面水，煮滾。
5. 加入適量的 pasta cream，任何鮮奶油都行，如果用牛奶的話就加入一小塊牛油。
6. 轉小火，攪拌均勻，加入之前煎好的三文魚和芥蘭花，當醬汁稍微滾就煮好啦。
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